She Cooks Here

piątek, 25 lipca 2014

kanapkowo.pastowo.tuńczykowo.

Nie wiem jak Wy, ale ja mam słabość do tuńczyka. jakkolwiek to brzmi.
wg mnie on chyba nie ma wad. i jak na ulubioną potrawę z dzieciństwa to trochę mało konwencjonalne.
wg mnie jest dobry do wszystkiego. na kanapkę, do sałatki z kiełkami mung albo w moim ulubionym pasta puttanesca.
mogę jeść go łychą z puszki albo ze słoika.
a ta ryba wbrew pozorom wcale nie jest mała. W Tokio np. została sprzedana za 1,83 mln euro, a owy milionowy tuńczyk ważył 222 kg, więc Pan Kimuro zaopatrzył swój sushi bar w naprawdę niepowtarzalny okaz - błękitnopłetwy tuńczyk jest najbardziej ceniony i poszukiwany stale przez smakoszy. A Japończycy, jak wiadomo, znają się na rybach najlepiej.

Ja dziś postanowiłam zrobić na szybko drugie śniadanie. Smacznie, prosto i oczywiście zdrowo, bo jakby inaczej.

tuna pasta:

- tuńczyk (w oleju/oliwie)
- natka pietruszki (b.drobno posiekana)
-sól/pieprz
-oliwa lub majonez jak kto woli
- można dodać posiekane jajko na twardo

Wszystko wymieszać, doprawić i położyć na bagietkę, bułkę czy ciabatę.

Mniam!

środa, 16 lipca 2014

nuts,cranberry,almonds,oats. let's say hello to mr musli. Panie musli, pozwolę się przedstawić.

niedziela, 6 lipca 2014

chocolate texture in pieces.czekolada inaczej.

sobota, 5 lipca 2014

evening eating & film. wieczór. i film. to co lubię.

lubię jeść bez żadnych udziwnień. i też myślę, że prosto, znaczy dobrze.
keep it simple. in life and in food.

mniam.

& film.

i siup.

moja ulubiona. clipper tea.

piątek, 4 lipca 2014

and all that I can see, is just a yellow lemon tree. cytrynowo-kolorowo.

from: www.poma-oma.deviantart.com

my afternoon lemonade.

you need only:

- green tea

- lemons (as much as you have)

- oranges (lemons won't feel lonely then)

- sugar/honey

- leaves of mint

* orange juice ( couple of spoons if you like)

Brew your green tea (flavoured teas will be even better). Let it cool. Then slice a half of the lemon, add to the tea. Squezze lemons, as much juice as you want, add orange slices. You can make lemonade sweeter - add sugar or honey.

If you like mint, simply chop leaves and put it into the lemonade. Let the lemonade rest in your fridge until it becomes quite cold.

Garnish it with orange slices, mint or lemon of course.

tic-tac round the coconut! mój ty kokosie drogi.

These coconut wonders are amazing.

They're melting in the mouth and are extremely easy to prepare.

Great for a sweet breakfast or as the company for coffee.

Be aware of the fact that the smell in your kitchen is gonna be awesome!

You need:

coconut shreds ( as much as you want & need)
2 eggs (from happy hens, you know, which feel free and feel good)
coconut milk (1/2 cup)
milk (1/2 cup)
melted butter ( 1 big spoon to melt)
fat cream 30-36% ( 2 spoons). I love cream as far as I am concerned.
1 spoon of flour (optional)
* flour will make your coconut wonders fluffy
2 spoons of cane sugar (optional)
* it depends on you, if you want sweet, medium sweet or extreme sweet or not sweet at all

Mix all ingredients alltogether to get a nice mixture, not to thick, it must be falling slowly from the spoon when you put it there.

Bake round 20-30 min in 180 Celsius until they get gold color.

Enjoy!

Przepis:

*konsystencja masy kokosowej ma być nie za gęsta(łyżka nie ma prawa stać), ale też nie może być lejąca.
Po prostu musi być plastyczna, tak by wszystkie składniki tworzyły jedną, zbitą całość.
Oczywiście ich proporcje muszą się różnić w zależności od ilości, jaką chcemy przygotować.

Składniki:

- wiórki kokosowe (duża paczka czyli u mnie 300g :)
- 1/2 puszki mleka kokosowego
- 1/2 szklanki mleka zwykłego
- 2 jajka ( ja używam tylko od szczęśliwych kur, czyli wiejskie lub z wolnego wybiegu)
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki śmietanki 36%

*opcjonalnie: 2 łyżki cukru brązowego ( ktoś lubi mniej słodkie, bardziej, kwestia gustu)
* opcjonalnie: 1 łyżka mąki (wtedy coconutsy trochę urosną, ale dodawanie mąki nie jest konieczne)

Przygotowanie:

Oddzielnie mieszamy składniki suche i mokre.

Razem mieszamy suche składniki tj. mąkę, wiórki, *cukier, *mąkę.
A w drugim naczyniu: mleko kokosowe, mleko zwykłe, jajka, rozpuszczone masło, śmietankę.

Mieszamy suche składniki z mokrymi.

Wstawiamy do piekarnika na 180 stopni na 25-30min.

Coconutsy powinny być zarumienione.